Након пет година колача за печење, схватио сам нешто: Неколико задатака су превише за Цлунки метални алати и превише тешко да се рукује са само вашим рукама. Ту долази дрвени чекић за колач - то није трик, већ прави животни век за избегавање пецивалних катастрофа. Да ли данас видимо зашто тако добро функционише у певању!
На пример, састављајте слојевене колаче. Последњи пут сам направио градијентну торту, одлазећи са 6 - инча до 8 - инча слојева, стубови подршке у средини једноставно не би поставили. Притискајући их руком, учиниле су их да се ускраћују због неравномерне силе; Тапкање са ручицом од металне кашике? Један глас "Цланг" и завршио бих са удубљењем у торти. Прелазак на дрвени чекић за торту, неколико нежних куца "додирните додиривање", а стубови преклињу на своје место. Торта је остала глатка, нема удубљења, а кад сам га лекобила, површина је била савршено равномерна.
Још је неопходнији за тврде украсе слаткиша. Неко време сам натраг, натерао сам амбер бомбоне да вртим торту, али комади су били претешки да би ручно провалили. Сечење ножем би послало комадиће који лете свуда. Граббинг дрвеног чекића за торту, омотао сам слаткише у пергаменту и лагано сам се прислушао - Тук - Тук ", а они су се раздвојили у пртљажнике. Подигнута на крему, изгледали су као раштркани дијаманти, неатер него што је било који посао ножа. Најбоље од свега, моје руке нису болиле.
Изненађујуће је промишљено и за руковање орасима. Када печете орахе Бровниес, потребни су ми ораси препуне на половине - не у праху. Коришћење малтера и петељка су их увек претворили на прашину. Са овим дрвеним чекићем, ипак, стављам орахе у пластичну кесу и прислушкивали. Сила је једноставна за контролу - Добијате управо величину коју желите: половине за врх, мрвице за тесто. Уопште нема отпада. Моја мама их је окупила и рекла: "Ови комади од ораха имају лепу мрљу, много бољи од прашкастих ствари из прераде хране."
Сам дрва је пажљиво изабрана: храна - оцена брезе, полирала у свиленкасту финишу. Проливена крема или марамице од смрзавања одмах са влажном крпом - за разлику од бамбусових алата, који натопите уље и мрље. Једном сам одлила глазуру карамела на чекићу; Брзо брисање, и то је било беспрекорно. Користила сам је скоро годину дана, а то још увек изгледа потпуно ново.
Грип је такође паметно дизајниран. Дршка достиже само покров вашег лакта, и дебела је као и трептачка дршка - Чак и неко попут мене, са слабим зглобовима, може да додирне орахе у пола сата без умор. За разлику од тих ЦЛУНКИ Дрвених чекића са густим, непријатним ручкама које остављају руке боли се након минут - ко би хтео да то уништава своје опкољење?
Не дозволите да вас "нежност" завара - може да пакује ударац по потреби. Прошли пут је мој колачић тесто превише укочено да се котрља, прислушкивао сам крај ролне иглице овим чекићем. Сила је глатко пребачена кроз иглу, изравнавајући тесто у било којем тренутку. Колачићи су се заклињели са оштрим, чак и ивицама -.
Сада, у мом секу за печење, дрвени чекић за торту увек седи на врху. То је попут пријатеља који се пече - знајући када да тихо додирне, када да притиснете стабилно, никад ми не дозвољавам да ми не забрљам детаље.
Печење је све о "праведно", а дрвени чекић за торту добија тај салдо. За нас пекаре, није само чекић - мало је прећутно разумевање које сваки торта чини много савршенији.
Popularne oznake: Дрвени чекић за торту, Кина Дрвени чекић за произвођаче торте, фабрика
