Кратки одговор: Да, можете - али то није увек потребно и морате то да урадите како не бисте избегли да уништавате сечиво. Дозволите ми да то сломим, јер сам током година обишла неколико година (и забрљао и пореметио један, оопс) и научио шта ради.
Прво, разговарајмо о томе зашто сте то наоштријели. Младе за ножеве за промет с временом Дођите досадно - поготово ако их користите за стругање жилавим ствари попут старе боје или сушеног малтера. Тупи сечиво неће чистим; Повуциће се, остављајте пруге или чак и растргајте површину на којој радите. Имао сам 4 - инчни меким ножом који је толико досадан, није могао да се оструже лабава боја од суховог зида без повлачења папира - па сам одлучио да то изоставим и радила је као шарм. Али ако је ваше сечиво мало досадно (попут повремене палице), можда нећете требати мекање ножева за ухватство не треба да буду супер оштри, само "довољно оштро" да бисте отерали и ширили.
Сада, како то учинити. Требат ће вам камен оштријег (фино - грит један, као 1000 - 2000 грит) или блок брушења са финим брусним папиром (220 - Гритар или више). Више волим оштру камен "јер је то нежњич на сечиву, али брусни папир ради и ако је то све што имаш. Ево корак по корак:
Очистите сечиво: Обришите било какве склопа, боју или хрђују топлу сапуницом - не желите да гунчи на оштрију камен. Сушите га потпуно тако да не клизи.
Држите сечиво на правом углу: Ово је кључно - превише стрмо, и направићете оштрицу превише танко (савијаће се лакше); Превише плитко, и неће постати оштро. Циљ је угао од 20 година. - 30 степени. Обично одмарам сечиво на камен тако да се ивица благо нагнуте како бисте држили нож да се сече поврће, али мало ласкава.
Схарпен у благим потезима: померите сечиво преко камена у споро, чак и удари - од базе сечива до врха. Не притискајте превише напорно! Нека камен ради посао. Радим 5 - 10 потеза на једној страни, а затим окреће сечиво и учини исто на другом. Наставите да проверите ивицу - почећете да видите слабо "бурр" (сићушну металну ивицу) када се постаје оштро.
СМОЈТЕ ЕДГЕ: Једном када имате бурр, пребаците се на финији грит камен (или 400 - брусни папир) и направите 2-3 потеза са сваке стране да га изгладите. Ово држи оштрицу да буде "превише оштра" (да, то је ствар - превише оштар може огребати сухови или дрво).
Очистите и суво: Обришите сечиво влажном крпом да бисте уклонили метално трчање, а затим га потпуно осушите. Дајте меком дршку ручицом и брисањем - не желите да се на њему метална прашина.
Сада, грешке које треба избегавати. Прво, немојте користити датотеку или грубим - грит каменом - огребаће сечиво и чине га неравним. Једном сам испробао металну датотеку једном на досадном сечиву, а оставио је дубоке огреботине због чега се оштрица ухватила на спацку. Није добро. Друго, не прелазите - Схарпен - ако наставите оштрење након што видите Бурр, превиље ћете носити сечиво. Мој први оштри посао? Отишао сам преко брода, а сечиво је постало толико мршав савијено кад сам је користио за оцрачивање боје. Упс - је морао да купи ново.
Такође, ако је твоја сечива захрђала, савијена или има велике чипс - не сметајте да је оштриш. Лакше је (и јефтиније) да купите нови. Имао сам нож са чипом ивицом да га одбацим на бетон - покушао је да га изоштре, али чип је остао и још увек није успело у праву. Спасила сам се гњаважу и добила нову Станлеију.
ПРО САВЕТ: Ако нисте сигурни да ли то можете учинити, вежбајте на старом, досадном ножу. Користила сам јефтини нож у продавници да вежбам оштрење пре него што сам учинио свој добри девалт - је успео одлично и нисам ризиковао да ми уништавам омиљено средство.
Па да, можете изоштрити мекани трзај птићи за куцање - али узмите је полако, користите праве алате и знате када је време да уместо тога уместо тога замените сечиво.
Книфе за кит са Ханке Алати
